روش نگه داری روغن زیتون

روغن زیتون دارای خواص وفواید بسیاری برای بدن انسان است و از بیماری های بسیاری از جمله بیماری قلبی جلوگیری می کند ، اما آیا روش نگه داری این روغن را میدانید ؟

روغن زیتون دارای خواص وفواید بسیاری برای بدن انسان است و از بیماری های بسیاری از جمله بیماری قلبی جلوگیری می کند ، اما آیا روش نگه داری این روغن را میدانید ؟

متخصصان آمریکایی اظهار کردند: با وجود سالم بودن این روغن برخی افراد روش استفاده و نگهداری از آن را نمی دانند و جهت بهره مندی از مزایای آن باید از پنج اشتباه اجتناب شود.

- خرید روغن زیتون سبک به دلیل ذخیره کالری: روغن زیتون سبک به دلیل تصفیه شدن دارای طعم متفاوتی است. البته صرفا با مشاهده برچسب «سبک» نمی توان نوع روغن زیتون با کالری کم را تشخیص داد.

- روغن زیتون با طعم تلخ: تلخ شدن طعم روغن زیتون به معنای از بین رفتن و فاسد شدن آن نیست، بلکه به دلیل وجود آنتی اکسیدان های موجود در آن است.

- نگهداری آن در کنار اجاق گاز: هرگز روغن زیتون را در کنار اجاق گاز نگهداری نکنید. گرما موجب خراب شدن سریع روغن زیتون می شود. آن را داخل شیشه های تیره و در مکان خنکی دور از نور مستقیم قرار دهید.

- ذخیره سازی بیش از اندازه: روغن زیتون را نباید مانند دیگر روغن ها به میزان زیادی خریداری کرد. نگهداری آن نهایتا به مدت 6 هفته است.

جام جم آنلاین

دیدگاه جدیدی بگذارید